与他们的牧场开始成长,新的政府援助项目推出,加州有机奶农正开始看到一丝解脱。
生产成本飞涨,尤其是有机饲料,在过去的两年里,袭击有机奶牛场迫使一些出售他们的奶牛和离开公司。
他们的困境得到了美国农业部的注意,而上个月提供高达1亿美元的财政援助通过新创建的有机乳制品营销援助计划。
也许更重要的是,他们的经济困难凸显的一些独特挑战有机奶牛场和让位给“政治意愿”来帮助他们,莱提纱Benador说CCOF高级政策研究专家。
“这些危机所做的就是他们真正揭示系统中的漏洞,”她说。
美国农业部的援助计划,预计将公布的基金在春末或夏初,目的是针对中小型有机奶牛场。由美国农业部农业服务机构,上升到40000美元,支付不超过500万磅的牛奶产量。美国农业部说,75%是为了掩盖一个农场的2023年预计的营销成本。
甚至在他们当前的问题,有机奶农一直挣扎在利润微薄好几年了,Benador说。该州多年干旱带来了更大的金融挑战有机饲料的可用性下降,粮食和草料成本不断攀升,30 - 60%。
因为减少灌溉用水的城市圣罗莎,索诺玛县奶农道格伯莱塔被迫休耕近40英亩的青贮饲料作物用来喂养他的牛。干旱也剪短的草地赛季。
放牧结束去年8月,当伯莱塔的牛通常可以在草地上停留到9月底。这意味着必须购买更多的干草。负担不起陡峭的价格,他说,他被迫出售超过80只动物,因为他知道他将在饲料短缺。
挤奶的奶牛减少牛奶流更少。干旱也影响他购买的苜蓿干草质量,伯莱塔说,进一步削减牛奶产量。“你可以看到它在牛奶罐,”他说。
由于水资源短缺,有更少的干草被种植。一些有机干草农民转而种植传统的干草,认识到他们可以获得更多的收益,执行董事Dayna吉尔德利说,索诺玛县农业局。
供应增长竞争激烈在牲畜owners-organic和传统。她指出如何干草短缺迫使一些传统畜牧业主购买有机干草,“因为干草本身是很难得到的。“这进一步缩短的供应有机干草。
维持他们的认证、有机奶牛场没有使用常规种植饲料的灵活性。
有机奶农也无法控制他们购买的粮食饲料,其中大部分来自海外,Benador说。这是因为美国不产生足够的有机谷物和不得不依赖进口来自印度和黑海地区。
Ukraine-Russia战争阻碍航运来自东欧的有机谷物,并与印度的贸易争端进一步减少粮食供应,随着成本上升约50%,她指出。
因为他在洪堡县、奶农扎克卡希尔说,他“奢侈品能够打开泵”浇灌他的牧场和成长自己的青贮饲料作物,与许多制造商在索诺玛和马林县那些没有进入油井。
影响他的生意是飙升的运费成本将饲料奶和牛奶奶油厂,他说。他的牛奶去Rumiano奶酪co .)格伦县和他的苜蓿干草来自克拉马斯福尔斯市,俄勒冈州。
卡希尔估计大约三分之一的饲料成本在运输,“因为我们在红木的帘子后面,”他说。总生产成本上涨了至少30至40%,虽然肉猪出栏价格增加5 - 10%,他说。
“按照这个速度,只是被不可持续的,”卡希尔说。“人们流血的现金流已经两年了,基本上挤奶股票在他们的农场。”
卡希尔,他作为西方有机乳制品生产商联盟的主席,说有机奶农不是唯一感觉金融痛苦,的processors-buyers牛奶也面临成本增加,和“一个真正的担心现金流出这个行业。”
施特劳斯家族的创始人兼首席执行官牛奶在索诺玛县,阿尔伯特·施特劳斯双方感到痛苦,当他还在马林县经营有机乳制品。除了生产自己的牛奶,牛奶来源来自其他11个县地区的奶牛场。其中一个破产,和其他人不得不降低他们的牧群大小,把牛奶“有时有点短”牛奶。
但是他说,他觉得自己是幸运的,因为他是为他的产品能够获得足够的牛奶,尽管目前有机牛奶供应短全州。他指出,近年来10有机奶牛场已经关闭了,剩下约100在2022年初。
除了价格上涨他支付给供应牛奶场,施特劳斯说,联邦和州政府拨款将提供额外的救助。更重要的是,最近的降雨和气温变暖将帮助饲料增长,允许奶牛场更加依赖草场和减少对购买饲料。
“我认为我们开始稳定一点,”他说。“春天的时间他们可以开始盈利希望和老账单和债务偿还。”
长远来看,已经有讨论创建一个联邦安全网计划针对有机奶牛场。生产商说现有的风险管理工具不满足其独特的需求和未能触发支付,将会帮助他们。
“最终,应该有一个解决方案,是基于市场的,在奶农的价格会是一个稳定和一致的价格的波动对供应和市场,”施特劳斯说。
Benador说她认为国家的新的有机过渡计划和美国农业部有机转换计划将支持增加国内有机饲料生产和“将有助于长期的韧性有机畜牧业。”
提高可用性的经过认证的有机肉类加工设备也将帮助,她说,奶牛场出售他们的牛的牛肉。能够获得一个有机价格溢价在屠杀仍是一项重要战略奶牛场多样化他们的收入流,她说。
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本文作者是《李和最初发表于《加州农业局联合的Ag警报2月15日2023年。允许转载。
Ching李的助理编辑Ag)警告。她可能会联系clee@cfbf.com。