农民们，在过去的三年里，我一直在这个由美国农业部农业营销服务部资助的系列博客中与你们分享我对农业的想法和想法。我很高兴和你一起走过这段旅程。
随着这项拨款即将结束，我想在结束时总结一下我在进入20年务农时所学到的一些经验。
灵活变通是成为成功商人的关键。今年的农场劳动力短缺迫使我重新思考如何管理我的农贸市场摊位和我的农场。有人提醒我，有时候最好的办法就是换一种方式做事。
有时越简单越好
这个季节，我又开始在农贸市场工作。多年来，我一直把这项工作交给我的员工。这是我儿子出生后我传递的任务之一。但今年，由于劳动力短缺，我又回到了劳动力市场。参加农贸市场需要我花在其他农场任务上的时间，但它也让我对市场上卖得好的东西有了新的看法。
我的农场种了各种各样的作物，从红色羽衣甘蓝到蓝莓，再到紫色豌豆和百香果。最近，我注意到当我带着浆果和牛油果去市场时，羽衣甘蓝和羽衣甘蓝几乎卖不出去。我发现自己把大部分都装回了市场尽头的货车里。我还注意到，在夏天，可以生吃的农产品——比如生菜和青豆——卖得很好。但是需要烹饪的东西，如捆扎的绿色蔬菜、夏南瓜或卷心菜，并不能带来足够的收入来支付生产成本。
考虑到我人手不够，时间就是金钱，我决定做个实验。接下来的一周，我简化了我带给市场的东西。我没有像往常一样摆出各种各样的农产品，而是只带了蓝莓、草莓、覆盆子、牛油果、大蒜和香葱。这些是我最受欢迎的高价值作物。我还设立了我的市场摊位，以增加销售。我把桌子放在帐篷的前面，这样人们就可以在摊位前面购物，而不是进入摊位。把产品摆在前面会吸引路过的顾客的眼球。它还使购物变得快捷方便，因为顾客无需进入摊位就可以看到你所有的东西。如果您有各种各样的产品，这种设置就比较困难，因为您需要更多的表空间。
我的实验成功了!通过给我想要的、价值更高的物品更多的空间，我用更少的产品比前一周多赚了1000美元。
简化裁剪计划可以简化一切
这让我的车轮转动起来。我考虑过做一些作物计划的改变，这样可以简化我的生意。鉴于劳动力短缺，我接受了自己可能需要继续在市场上工作的事实。精简我的产品可以让我用更少的货物装卸来赚取同样多的钱。而且，如果我必须在紧要关头自己做市场，我仍然可以做得很好。
简化我的种植计划使其他一切都变得更简单——田间管理、收获后的处理和储存、市场摊位设置、向客户传递信息以及视觉展示。专注于卖得好的产品还可以减少把未售出的产品从市场上运回的工作。它可以节省种子、移植和保存记录的费用。以专营十几种或更少的产品而闻名，而不是试图提供所有产品，也是一种优势。
放手，继续前进
我喜欢种植多种作物——行作物、甘蔗浆果、蓝莓、牛油果和果树、特产草药和多年生花卉。但我的实验提醒我，有时最好的方法是用不同的方式做事。
与20年前我开始经营农场时相比，我现在处于不同的生活状态。我有一个儿子。我的身体不像以前那么宽容了。我的优先事项改变了。我意识到，为了平衡农业与个人需求和劳动力短缺之间的关系，我需要简化我的业务。
用一种新的方式做事并不可耻，即使这意味着大幅裁员，直到你找到自己的最佳位置。做适合自己的事永远是正确的选择。
创造性地保留你喜欢的东西
我种植多种作物的很大一部分原因是我喜欢在厨房里摆弄各种各样的作物。在过去，如果农作物在市场上卖不出去，我就把它们变成增值产品。但自新冠肺炎大流行开始以来，我使用的商用厨房一直关闭。我无法将多余的农产品加工成可创收的增值产品，这也是我尽量减少销售不佳作物的另一个原因。
虽然我已经决定不在我的农场种植各种各样的作物，但我计划在我的私人花园里种植所有这些品种的作物。那样我还能在厨房里玩!
简化我的工作并不意味着我必须摆脱给我带来快乐的事情;他们可能只是表现得与过去不同而已。通过保持灵活性和创造性，我可以做对我和我的事业最好的事情。
再见，祝你好运
这是多事之秋。我是在2019年年中COVID-19大流行开始之前开始这个项目的。很荣幸在这段独特的时间里与你们分享我的农业感想。我希望你学到了一些东西，或者至少从不同的角度思考问题。
谢谢你，农夫朋友。我希望你有一个利润丰厚的季节!
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本文由Jamie Collins撰写。
作者简介:杰米·柯林斯(Jamie Collins)， ccof认证的所有者意外的农场在加州蒙特雷附近种植有机作物已有二十年。她通过农贸市场、CSA和其他直接面向消费者的网点销售农产品。同时，她还是一名有机检查员、农场和营销顾问，并为各种出版物撰写有关食品和农业的文章。
资金确认函:本文由美国农业部(USDA)农业营销服务部提供，资助金额为AM180100XXXXG055。