安东尼·加西亚（Anthony Garcia）认为，社区是建立一个充满活力，富有成效和包容性食品系统的核心。这就是为什么他踏上了教育之旅，以学习一种多方面且实用的耕种方式。加西亚（Garcia）首先在康奈尔（Cornell）学习农业经济学，然后决定他还希望动手经验来使自己的技能多样化。从一名占地5英亩的有机农场实习生开始，他继续扩大自己的知识和教育目标，成为熟练而有效的有机农民教育者。“通过乳制品放牧学徒计划并通过农业能力和设备技术员program at Southwest Wisconsin Technical College” have helped Garcia “develop as a well-rounded organic farmer” and has guided him “in crafting a strategy for an ‘organic working farm and training center.’” Garcia’s plan is to create a farming and training center for his community—a physical space to support existing organic farmers as well as to attract and train farmers new to organic.
在加西亚（Garcia）在该领域的时间里，他发现了创建成功的农场和社区的另一个关键组成部分：工具和机器以及运行和修复它们所需的技能。“我觉得在农场工作的同时，还必须真正专注于操作机械，力学，焊接；这是一个转变。[借助机械知识]您将能够理解要建立的农场，从中小型到大型。设备应与您所做的事情相匹配，以最终拥有最有效的农场。”加西亚（Garcia）决心创造一个有机农场，不仅可以生产生产，牲畜和谷物，而且还教人们了解工具和机械，以创建经济上可行，健康的农场和社区。
加西亚（Garcia）完成学徒制后，他的目标是成立一个以社区为中心的“有机工作农场和培训中心”，以种植农产品和共享农业知识。加西亚说：“对我来说，动力是社区。”“因为对我来说，社区是最高标准。归根结底，没有人希望他们在镇上的水受到污染。社区希望下车到没有进入街头的真正美味的农场。社区想要一个美丽的农场。社区想要一个创造一些最好的美味蔬菜的农场。对我来说，有机与社区完全息息相关。”通过强调社区在农场上的重要性，加西亚努力教导下一代有机农民如何种植，加工和出售农产品和牲畜，但重要的是，如何使用，修复和适应增加的工具，以增加和调整所需的工具农场的生产力和盈利能力。 Using these means, Garcia aims to serve the organic community in a practical and constructive way.
加西亚（Garcia）在2020年获得了未来的有机农民赠款，最近获得了2021年的第二笔赠款，以继续他的有机农业职业生涯。加西亚目前是乳制品放牧学徒，专注于有机方法，他也在研究威斯康星州西南技术学院学习力学和焊接。毕业后，他计划经营自己的社区有机农场。CCOF基金会在2021年即将进行的学习期间祝贺，并祝愿安东尼·加西亚（Anthony Garcia）最好！
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