零售商应保持哪些记录以证明符合法规？

尽管零售商免于获得认证的要求，但他们仍然必须保留足够的记录，以证明符合标准。记录应包括购买日期，来源，数量和有机证书，列出了您购买的有机产品的详细信息。记录还应包括记录用于预防混合和与禁止物质（例如消毒剂，害虫防治材料和非有机产品）的方法的记录。如果对您出售的产品的有机状态受到质疑，则记录非常重要。记录的维护可能会通过证明您使用尽职调查来保留有机完整性来减轻您的责任。