大多数人认为水培是一种室内系统，在水中悬浮在水中。但是，这些系统在有机生产中很少见。大多数系统广泛称为水培用途底物，而大多数系统则具有自然光线。
NOP并未定义水培和其他类型的容器系统，因此CCOF认证服务广泛使用“基于容器的系统”一词来指代一系列作品，包括但不限于：开放式容器生产，带有Greenhouse Production，With Greenhouse生产农作物不在地面上，蘑菇，屋顶花园，芽菜，微绿色，移植和种植库存。
我们估计，超过90％的CCOF成员在地面上生长，并且在容器中生长约10％（开放式容器生产，没有农作物的温室生产，蘑菇，屋顶花园，新芽，微糖，移植和种植股票）。我们估计，超过99％的CCOF成员在土壤和/或底物中生长。