“我们是必不可少的”是一个博客系列,探讨有机社区是如何在冠状病毒(COVID-19)大流行。我们的农场、牧场和企业提供真正的基本服务,保持开放和为我们的社区提供有营养的食物。每个星期,我们将分享一个新的故事,突显出有机全球响应是至关重要的。我们欢迎听力如何影响你和邀请你电子邮件我们policy@ccof.org。我们也有一系列危机弹性的资源来帮助你渡过COVID-19大流行。
作为一个有机农场主近二十年,我调整农业操作应对众多挑战。下面我分享一些我回转的营销策略的方式浏览这些奇怪的天COVID-19流行赚取收入,支持邻近的农场,养活我的社区。
切换策略
直到三周之前,我没有考虑过重新启动我们的社区支持农业(CSA)计划。对农民,辅导变得站不住脚。我农场的CSA下降从2009年的350名会员在2017年45因为竞争的公司,卖饭准备工具包或生产产品上门交付。一切都改变了,当我的农场的收入从农贸市场似乎防水层。参加社会距离市场大幅下跌,人们变得更加谨慎,可能只是panic-bought足够的食物好几个星期在隔离。
在精益的时间担心收入的损失,我四周的生产提供虚拟农场站Facebook群组。
我开始直接卖给消费者的Facebook群组没有作为一个CSA的麻烦。我提供的物品我们有丰富的,但是我没有提供每周订阅。在收到基金,我把手提袋与生产产品在我们的农场大门,客户会接他们的订单下午6点前荣誉系统。它缓解我的压力是一个农民,营销人员和客户服务代表。
现在,我使用我的Facebook群组创建一个短期CSA。在第一周我收到45注册,现在在我们的第二周,我们是75。我选择限制CSA - 4周减少承诺我的客户以及农场。这种短期模型更容易在经济上为客户。它还提供了我灵活地决定是否要继续CSA一旦恢复回正常的事情。
适应需求增加
我设置我的新CSA之后,突然间,参加农民市场回去。人们开始意识到农贸市场比在杂货店购物更安全,因为它是在露天和更少的人类接触食品市场。现在我的农场已经产生在农贸市场销售。
因为我没有种植或计划今年CSA,我现在策略来满足客户的需求增加。我打算买其他农民的有机水果和蔬菜和令人兴奋的小盒子。我还管理我们的产品供给和需求,这样我还可以参加农贸市场和销售的食品我们成长。你可以只卖你生长在认证的农贸市场,但你可以买其他农产品列入你的CSA。
考虑着自己的CSA
现在是时候开始一个CSA如果你不已经有一个了。它看起来像在这种情况下我们要超过我们预期,人们想要一个安全的方式来抓住他们的鲜活商品与他人互动。如果你不打算添加一个额外的销售渠道你的商业计划,你可以与其他农民通过当你增加你的作物种植。如果你的农场收入来自餐馆,你的农场可能伤害缺乏销售。这是不仅是有市场,但是一个真正的需要为所有小到中型养殖场提供CSA的股票。
如果你不知道许多其他有机农场在你的区域,查看CCOF有机目录和资源指ray官网南你应该已经收到了今年年初或在线访问它。用它来接触那些生长在你的区域,看看选项有合作,目前购买你不长或提供。这将帮助你保持你的框填写好的品种,让您的客户满意。
一些农民也有一个CSA可能愿意贸易生产和你的农场,本质上交换来保持你的每个农场的CSA盒子多样,让人激动。无论多么投入客户吃季节性的,他们也不会引发如果他们收到一样的一周又一周。本周,我交易有机柠檬对一些有机薄荷和芝麻菜,我获得了一个托盘的有机土豆,洋葱,和扁豆从经销商核心主食我箱子为即将到来的几周。
当然,最好是直接支持另一个农民如果可能的话,而不是中间商,但它可能是你唯一的选择对某些事情。现在,我认为重要的是为人们提供去年的事情,喜欢冬天南瓜、土豆、坚果、干果、豆类,大米。
如果你代表CSA有机认证,你需要更新你的有机系统计划,以反映你从其他农民购买,以及如何保持有机证书和收据的跟踪你买了,把你的盒子。
喂养我们的社区在危机期间
就我个人而言,我修改了CSA是健康,有机食品的人以任何方式我可以在这一次的危机。客户都欣赏我的努力。我看到的那么多感激,人们拿起水果和蔬菜。排队时产生,一个接一个客户直接表达他们的感激之情我的农场工人,真正把握是多么重要,他们仍然上班照顾庄稼,收割食物。它使我的心快乐,我的工人正在感谢和欣赏的英雄,一直。
在危机时期,当地foodshed社区能够提供。这意味着我们所有人的农民,大型和小型,有责任确保我们的邻居。我希望你的挑战。
谢谢你,的农民,你做的所有努力工作。保持健康和安全。
杰米•柯林斯
额外的资源,应对市场挑战与COVID-19流行:有关辅导的额外资源,在线营销平台,和其他营销选择地址COVID-19挑战,参观CCOF COVID-19资源页面。
关于作者:杰米•柯林斯CCOF-certified的所有者意外的农场加州蒙特利附近有机养殖了二十年。她卖生产通过农贸市场、CSA和其他电视直销渠道。方面,她是一个有机检查员和写关于食物和农业为各种出版物。