“我们是必不可少的”是一个博客系列,探讨有机社区是如何在冠状病毒(COVID-19)大流行。我们的农场、牧场和企业提供真正的基本服务,保持开放和为我们的社区提供食品。每个星期,我们将分享一个新的故事,突显出有机全球响应是至关重要的。我们欢迎听力如何影响你和邀请你电子邮件我们policy@ccof.org。我们也有一系列危机弹性的资源来帮助你渡过COVID-19大流行。
农民把安全措施到位并不是什么新鲜事。我们实现食品安全程序的目的,减少细菌和病原体。我们测试我们的水和土壤,sanitize收获和加工设备,并保持我们的包装区域清洁。我们对员工进行培训,最佳实践和记录,以确保食品安全。各种规模的农民一直在努力保持我们健康了许多年。
冠状病毒爆发要求农民需要从安全角度看一个更强大的照顾我们的工人和吃的食物我们成长的人。这里有一些措施我们实现了我们的农场和市场。
安全领域的
在农场,我们专注于洗手,防护装备,距离以确保安全。我们鼓励经常洗手,至少20秒,擦洗。我们要求员工在工作前洗手,之前和之后的休息,上完洗手间,之后他们触摸自己的脸或任何其他人已经触及。确保手头有额外的肥皂和纸巾,因为他们现在被使用以更高的速度。
我们向农场工人提供无限供应的收获时,使用手套生产、包装和装载卡车。解释如何使用手套是很重要的:不要触摸你的脸或任何个人物品而戴手套和切换到新的手套之间不同的农业活动。我们还演示了如何把你的手套没有污染你的手和妥善处理用过的手套在垃圾桶里。同样重要的是,提醒员工,使用手套不能代替洗手。
所有现场工作都是六英尺间距的工人,和工人也要求保持距离在午餐和休息时间。我们没有一个室内breakroom,但如果我们这么做,我会问工人待在户外休息避免共享时,空气在一个封闭的区域。
在农贸市场安全
在农贸市场,我们有不同的实践设置,在市场,和之后。我们已经改变了设置不再创建一个市场显示,带来客户进入失速。相反,我们排队表与幕前让他们进一步露天。我们提供我们的工人用干净的毛巾和洗手液喷洒在装货前产生的表,又在市场结束后。我们也不再用篮子或桌布。我们的市场人员戴手套和口罩,每从我们的市场组织和建议疾病预防控制中心。
在市场上,我们只要求客户接触他们计划购买什么,把生产规模本身,袋生产本身。这允许我们单独市场员工避免接触任何产生相同的手套的钱用于处理。我们提供pre-bagged菠菜和青菜之类的东西,以避免额外的处理食物,和我们不再提供样品。如果你有超过一个工人停滞,它有助于有一个负责装袋生产为客户和其他的钱。这样,生产是通过尽可能少的人来处理。
我们坚持六英尺距离市场的持续时间,提醒我们的客户也这样做。我们的工人洗手经常使用肥皂和水20秒钟,我们要求他们不摸他们的脸,眼睛,鼻子,嘴,或个人物品而站。市场工人只吃之前和之后的市场。
市场后,工人们穿上一双新手套在装货前清理干净滞销产品。手套是妥善处理在垃圾桶中,而不是扔进市场的手提袋或市场车辆的地板上。我们要求工人擦干净的内部市场范使用消毒纸巾而戴干净的手套,包括方向盘、里面的门锁,收音机,杯座,紧急刹车。清洗和清洁我们的收获杜聪,当他们回来之前每周市场重新加载它们与新的生产。我们也使用衬绿叶蔬菜的内袋。
我们有责任为我们的社区提供安全的食品。保持我们自己,我们的工人,和客户安全和健康是提供重要服务的关键。你能做什么来防止COVID-19的传播是我们所有人的利益和欣赏。保持安全,其他农民。
关于COVID-19工人健康和安全的额外信息参观CCOF COVID-19资源页面。
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本文提交的杰米•柯林斯。
老板杰米•柯林斯CCOF认证意外蒙特利附近的农场,加州有机养殖了二十年。她卖生产通过农贸市场、CSA和其他电视直销渠道。方面,她是一个有机检查员和写关于食物和农业为各种出版物。
免责声明:CCOF提供的这些信息,意外的农场,在诚信和杰米·柯林斯,但没有保修。这篇文章的目的是作为一个教育资源而不是建议针对一个特定的农业操作或代替从CDC规定和指导,FDA或其他机构。我们不会负责或承担直接或间接造成的任何后果的使用这篇文章提供的信息和/或文件或资源建议在这个博客。