上个月，CCOF基金会举办了第三次虚拟茶话会。有机行业领袖、CCOF基金会支持者和农民都通过Zoom加入我们，聆听威斯康星州布卢默市西尔弗林百年农场的有机再生农民贾里德·西尔弗林的演讲。在家人、朋友、CCOF基金会和安海斯-布希公司的“变革合同”计划的支持下，贾里德和妻子瓦妮莎花了五年时间将西尔弗林多代农场从传统农场转变为有机农场。
通过“变革合同”赠款，CCOF基金会向美国的非有机农民拨款50多万美元，支持他们向美国农业部的有机做法过渡，其中许多农民来自社会经济上处于不利地位的背景。贾里德就是这样一个资助接受者，我们在拨款近两年后与他进行了联系。虽然虚拟世界在举办活动方面有其缺点，但在过去几年里，它被证明是连接农民和CCOF社区的最有效媒介。以下是CCOF首席项目官Jessy Beckett Parr和Jared Siverling之间Zoom对话的一些重点内容。保持最新与我们当前的有机过渡计划在我们的网站．
杰西:
杰瑞德从威斯康星州布卢默的银林百年农场打来电话。杰瑞德，能说说你的家庭务农背景吗?
杰瑞德:
我是第四代农民。农场占地约500英亩。我和妻子瓦妮莎拥有320英亩土地，其中250英亩是可耕种的。我们又租了250英亩左右。1985年，我父亲从一个表兄那里买了它。然后，瓦妮莎和我在2019年把它转变成有机的，成为100%的所有者，我们把它变成了有机的。
我爸爸是加里·齐默的粉丝中西部BioAg八九十年代的家伙。我们以前的土壤测试很好;他们现在很棒。爸爸在有机食品的边缘，不使用合成肥料，也不使用转基因食品，但他偶尔会使用除草剂。这是最后一步。我们从2019年开始获得有机认证。今年，我们500英亩土地中的最后25英亩将获得100%有机认证。
我们种植了十几种作物——干草、苜蓿干草、玉米和大豆。我们还有甜玉米;我们种植了很多开放授粉的玉米。我们已经不再种植大豆了，但我每年还是要和几英亩的大豆作斗争。我们做了11种鸡饲料，包括不同品种的小麦、燕麦、大麦、一些豌豆、萝卜、菜籽油、扁豆和蚕豆。我们种了很多黑麦。谷类黑麦在如此遥远的北方生长得非常好。去年，我们的牛群从6头增加到61头。我妻子在我们的免耕有机专用花园做了一个有机CSA，这个花园养活了大约二十多人。我妻子仍然在农场外全职工作。 Our goal is to have her working here full time within the next five years. As of last year, I left my full-time military gig. I still proudly serve in the Wisconsin National Guard, but I’m trimming it back to one weekend a month after about a decade of working full time.
杰西:
谢谢你！我喜欢听到你在种植什么，因为清单很长，很多样化。我很好奇你能不能告诉我你什么时候知道自己想务农的。选择有机农业作为一种生活方式是件大事。
杰瑞德:
从我有意识的记忆起，我就想成为一个农民。我11年前就开始认真对待这件事了。我从2010年到2011年在伊拉克服役，当我回来的时候，我看着我父亲的眼睛，我说，“我们会解决这个问题的。”
我记得读过的第一本关于农业的书是加里·齐默的推进生物农业．我父亲在伊拉克把它作为生日礼物寄给了我，我意识到他所说的一切(真相)。
举例来说，我在大学暑假的时候是一名商业喷雾者(除草剂)。在21世纪初，这是一份薪水很高的工作。那时，我也在军队。我的身体状况相当好。我很健康，但我注意到，夏天给庄稼喷洒农药时，我总是流鼻涕。一年中的其他九个月我感觉很好，除了夏天的几个月。我想是因为喷雾剂。我没有任何科学文件来支持这一点，但连续三个夏天我都流鼻涕和咳嗽，我想这是除草剂的功劳。
加里的书以及之后的很多书，包括鲍勃·奎因的书(我父亲最喜欢的关于农业的书)，是我调查所有有机农业文献的一部分。在中西部的农业社区，这种观念根深蒂固，你必须有化学物质。你必须有喷雾剂。你必须使用合成肥料。说你要在没有这些的情况下种地，就像在说:“只要使劲扇动你的手臂，你就能飞起来!”
我很早就被说服要吃有机食品了。2011年，我爸爸把农场剩下的20英亩给了我那是没人能看到的，他说:“杰瑞德，疯了吧。”我开始尝试有机农业。我种玉米和大豆时，没有使用任何除草剂，除了粪肥，没有任何投入。在那七八年里，我学到了很多。关于什么该做，什么不该做，我学到了很多;学习了很多关于耕作的知识。当我们在2019年转型时，我是从一个有一些安慰的地方开始的。并不是说有一天我们卖掉了喷雾器然后突然就吃有机食品了。
杰西:
我很感激你一开始就说你有父母的支持。最初的20英亩土地怎么样了?你种了什么?
杰瑞德:
我和很多人一样，从把喷雾剂去掉开始。我们从不使用人造土壤;这不是一个因素。我们有很多奶牛粪便，所以我试图通过熟练使用许多耕作工具来管理杂草(旋转式锄头，栽培机)来弥补喷洒的不足。我有13台不同的耕耘机，不同时间的除草机，不同的工具。然后我打算用耕作代替，但我错过了系统方法。我的观点是，中西部连续的玉米和大豆系统或连续的小麦系统都是破碎的系统。
当我进入我们目前的系统，这是一个更小的谷物，三叶草，玉米系统，我了解到当你有一个更多样化的轮作时，你不会有很多杂草问题。我们现在的耕地比我刚接手时少多了。我有点不好意思承认，在另一块土地上，我可能有八种不同的耕作方式。我试着种出完美的、无杂草的大豆，但那不是我的目标。杂草不是敌人，它是一种植物，也是一个地方。它在增长，因为你可能做了一些事情导致它增长。这需要大量的学习，这是一个奇妙的范式转变。
杰西:
这是一个完全的范式转变。在农业社区，人们对如何无草保存食物非常自豪，如果我们不想让人们在过渡到有机食品时感到羞愧，我们就必须打破这一现状。羞愧不是任何人都能学会的;这是一种停止学习的方式。当你开始问正确的问题时，人们就会有自己的解决方案。在CCOF，我们专注于提出积极的解决方案，因为解决方案是存在的，多样性是这些解决方案之一。
我很好奇我们能不能左转进入经济学。当我们准备这个电话的时候，我们就你如何对农场进行经济转型进行了长时间的交谈。这一点在初级农民的故事中很少被提及。有些人认为，“第四代家庭农民，你有了土地，你就有了一条腿。”但我希望你能说出你的全部经济状况，尽可能多地分享，因为这对我们这些在电话里支持人们进入农业的人非常有帮助。
杰瑞德:
我父母在20世纪80年代以市场价买下了这个农场，我和妻子在2019年以接近市场价买下了它。我父母给我们打了一些折扣，但我们买下了农场。我们有价值35万美元的机器，我们已经为此交税了。我们的运营贷款为零。没有任何机器贷款。我们经营中唯一的债务是土地本身，我们已经偿还了大约50%。
我们家境贫寒。我们有一个丰饶的花园;我们有奶牛;我们喝了新鲜牛奶。我们没有在饥饿中长大，但我们没有很多钱。我父母在一个零首付的农场上支付80美元的利率。我父亲曾经有一辆拖拉机，利率是18%。你能想象在任何东西上支付18%吗?
我在国民警卫队做过多次动员。我在做全职工作。我的律师妻子还清了她的学生贷款。我们存了一大笔钱。我在农场学到的很多东西不是从周一到周五的8点到5点。那是我工作的时候。我在农场学习的很多东西都是在清晨。有时我要干一整天的活，回来后，我要在拖拉机上工作到凌晨两点。我会睡上几个小时，这一点都不好玩，但在军队里他们会教你怎么睡。这就是为什么上帝创造了咖啡。
如果人们对农业充满热情，而你正在考虑接管一个家庭经营，不要辞掉你的日常工作。从稳定的基础上开始，因为特别是对于那些想要有机食品的人来说，在这个过程中会有一些磕磕碰碰。不管你看了多少YouTube视频，看了多少John Kemp的视频，读了多少书，你都不可能做到完美。要有这样的安全毯，因为仅仅是在没有任何资金的情况下投入100%的资金，并不总是有效的。这就像组建乐队或开餐馆;你可以做到，但这是有风险的。
我妻子是经济学专业的法学学士。我有工程学学位和数学硕士学位。我们俩都没有农业学位。我有时开玩笑说，我很高兴我没有——我想我可能有一些坏习惯需要改掉。
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