安东尼·加西亚认为，社区是创建一个充满活力、富有成效和包容性的食品体系的核心。这就是为什么他开始了一段教育之旅，学习一种多方面的、实用的耕种方式。加西亚先是在康奈尔大学学习农业经济学，然后决定自己也需要实践经验来丰富自己的技能。从一个5英亩有机农场的实习生开始，他不断扩展他的知识和教育目标，成为一个熟练和有效的有机农民教育者。“通过奶牛放牧的学徒程序和获取技术知识通过农业电力和设备技术员西南威斯康辛技术学院的项目”帮助加西亚“发展成为一个全面发展的有机农民”，并指导他“制定一个‘有机工作农场和培训中心’的战略。”加西亚的计划是为他的社区创建一个农业和培训中心——一个实体空间，以支持现有的有机农民，同时吸引和培训新接触有机的农民。
在实地工作期间，加西亚发现了创建一个成功的农场和社区的另一个关键因素:工具和机器，以及运行和修理它们所需的技能。“我觉得有必要，在农场工作的同时，也要真正专注于操作机械、机械和焊接;这是一个转变。(有了机械知识)你就能明白你想要建什么样的农场，从小型到中型到大型。设备应该与你所做的相匹配，从而最终拥有最高效的农场类型。”加西亚决心创建一个有机农场，不仅种植农产品、牲畜和谷物，还教人们了解工具和机器，以创建经济上可行和健康的农场和社区。
加西亚完成学徒期后，他的目标是开办一个以社区为中心的“有机农场和培训中心”，用于种植农产品和分享农业知识。“对我来说，动力来自社区，”加西亚说。“因为对我来说，社区是最高标准。在一天结束的时候，没有人希望他们在镇上的水被污染。社区想去农场，那里有很好的土壤，不会流到街上。社区想要一个漂亮的农场;这个社区想要一个农场，种植一些最美味的蔬菜。对我来说，有机与社区完全相关。”通过强调社区在他的农场的重要性，加西亚努力教下一代有机农民如何种植、加工和销售农产品和牲畜，但更重要的是，如何使用、修理和调整必要的工具，以提高农场的生产力和盈利能力。通过这些手段，Garcia的目标是以一种实际和建设性的方式为有机社区服务。
加西亚在2020年获得了未来有机农民补助金，最近又获得了2021年的第二笔补助金，以继续他的有机农业事业。加西亚现在是奶牛放牧的学徒主要研究有机方法，他也在研究西南威斯康辛技术学院学习机械和焊接。毕业后，他计划经营自己的社区有机农场。CCOF基金会祝贺并祝愿安东尼·加西亚在2021年即将到来的学习期间一切顺利!
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