国家应抓住机会，通过种植更多的“认证有机”来成倍增加经济、健康和环境效益
(2019年2月27日)加利福尼亚州弗雷斯诺消费者对有机食品需求的激增为加州扩大有机食品生产创造了机会，并获得了大量的经济、环境和公共卫生效益。
这就是a的结果综合报告由加州认证有机农民(CCOF)于今天发布年度会议2019年2月27日在弗雷斯诺举行。这份报告的标题为有机加州路线图:效益报告提炼了300多项同行评议的科学研究的结果，记录了有机农业扩张可能给加州带来的广泛好处。
根据该报告的调查结果，该组织呼吁州和地方政策制定者、社区领导人和非营利组织帮助加州走上一条道路，将有机食品生产面积从目前占该州农田的4%增加到2030年的10%。
“有机食品生产是一个机会，以刺激国家的经济，促进公众健康，并保护我们的自然资源，”凯利达姆伍德，CCOF首席执行官说。达姆伍德说:“报告发现，有机农业通过促进健康、储存碳的土壤，为国家的复杂挑战提供了基于证据的解决方案，同时还推动了强劲的经济回报，改善了公共健康和繁荣。”
近年来，有机食品行业经历了惊人的增长，从1997年美国销售额不足40亿美元攀升到今天的500多亿美元。有机产品的销售增长速度是食品销售总体增长速度的六倍。
2017年，仅在加州，有机商品和加工食品的销售额就达到145.5亿美元。加州生产了全国有机农场价值的38%。
研究显示，超过80%的美国家庭至少会购买一些有机食品，现在几乎每个主要食品零售商的货架上都有有机食品。人口趋势表明，有机产品的持续增长还在后头，因为市场调查显示，千禧一代的年轻人对有机产品的需求最大。
该报告提供的科学证据表明，有机农业是减少贫困、刺激地方经济、保护和加强公共卫生以及确保未来粮食安全的实用工具。它表明，现在是所有社区都能获得有机食品的时候了，也是所有加州人都能从有机农业中受益的时候了。
加州已经是全国有机食品销售的领头羊，占全国有机食品销售的三分之一以上，它将从消费者需求的强劲趋势中受益。加州不仅有坚实的发展基础，而且是唯一一个有自己的计划支持美国农业部国家有机计划的州，该计划为有机生产制定标准，以确保消费者对有机标签的信心。
“代表一个拥有如此多有机农产品的地区，让我有机会亲眼看到有机农业的好处，”众议员马克·斯通(D-Santa Cruz)说。“由于加州是最大的有机食品生产国，了解有机农业的经济、公共健康和环境效益很重要。我希望加州可以利用这份报告来鼓励这种有机农业的趋势。不仅有机农产品的市场不断增长，有机农业对环境和消费者的好处也等同于更健康的土壤和水道以及更健康的农产品。”
该报告详细介绍了有机生产正在产生的各种好处，以及可能在更大范围内产生的好处。
报告的主要发现包括:
经济效益:由于消费者对有机食品的重视，有机食品为农作物和牲畜带来了溢价，从而提高了农业生产的生存能力。研究表明，农民直接向消费者销售产品所产生的经济活动(39%的有机农民也是如此)是通过零售商销售产品的农民所产生的经济活动的两倍。
经济增长的机会远远超出了有机农民的农田和牧场。加州有机加工食品行业——该州第三大制造业——在2016年至2017年间增长了17%。有机调味品的销售额增长了18%，有机饮料增长了10%。
此外，有机农场为农场工人提供了更稳定的全年工作。
研究表明，有机农业高度集中的县通常失业率较低，家庭收入中位数较高，贫困率较低。
健康的好处:该报告引用了越来越多的证据，表明有机食品营养丰富，农药残留和耐抗生素细菌的水平明显低于传统食品。
由于有机农业比传统农业使用更少的合成农药，它减少了公众接触有害化学物质的机会，特别是对农民、农场工人和越来越多居住在距离农田不到一英里的城市居民来说。
大量研究表明，产前和儿童期接触农药与注意力缺陷障碍等认知问题，以及糖尿病、哮喘和自闭症谱系障碍的风险增加有关。
环境效益:虽然传统肥料和有机肥料都可能渗入水道并造成污染，但有证据表明，良好的有机管理减少了农场的氮淋滤，减少了多达50%的这种常见水污染物的淋滤。
此外，气候科学家敦促农民采用常见的有机耕作方式，如作物多样化和覆盖种植，以创造更健康的土壤，吸收更多的碳。大量证据表明，有机土壤可以减少温室气体排放——这对加州来说尤其重要，因为加州必须实现全州范围内减少温室气体排放的目标。
“有机加州路线图”得到了巴塔哥尼亚和克拉伦斯·e·海勒慈善基金会的资助。
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关于CCOF
CCOF为健康世界推进有机农业。我们代表会员倡导有机政策，通过教育和资助支持有机的发展，并提供个人和可获得的有机认证。雷竞技电脑网页
CCOF是一个非营利性组织，由种植和生产我们食物的人管理。40多年前，我们在加州成立，今天，我们的根基横跨北美，我们的存在是国际公认的。我们由农民、牧场主、加工商、零售商、消费者和政策制定者组成的有机家庭支持。我们一起努力实现一个有机食品成为常态的未来。
CCOF基金会是一家501(c)(3)组织，致力于通过教育和艰苦补助，对有机和潜在有机生产者的技术援助，以及消费者教育来增加美国的有机供应。
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