这些年加利福尼亚农业统计评论，由加利福尼亚食品和农业部（CDFA）每年发布，包括全州有机数据，这是去年首次报告的补充。
根据从CDFA记录中收集的国家有机计划，2019年有机农业销售总额为104亿美元，比2018年有机销售增长了3.5％。
仔细观察数据表明，农作物，饲料和纤维生产商的销售量最大，比2018年增长了12.4％。在2018年至2019年之间，处理程序的销量仅增长1.5％，而有机加工者的销售包括乳制品和最少的销售加工肉，下降了13％。
CDFA reported that Monterey, Santa Cruz, Kern, Los Angeles, and Merced were the top counties for organic sales in 2019. Across the state, certified organic and exempt acreage has increased to 2.6 million acres, which is 10 percent of California’s 24.3 million agricultural acres.
加利福尼亚有机农场销售和实体数量，2018年和2019年。
2018 |
2019 |
百分比变化 |
||
生产者1 |
销售量 |
$ 3,638,925,028 |
$ 4,089,542,095 |
12.4 |
数字 |
5,079 |
5,452 |
7.3 |
|
处理者2 |
销售量 |
$ 5,120,628,438 |
$ 5,195,541,099 |
1.5 |
数字 |
1,158 |
1,295 |
11.8 |
|
处理器3 |
销售量 |
$ 1,303,349,397 |
$ 1,130,930,587 |
-13.2 |
数字 |
196 |
216 |
10.2 |
|
总销售额 |
$ 10,062,902,863 |
$ 10,416,013,781 |
3.5 |
CDFA的数据和脚注加利福尼亚农业统计评论2019-2020。
1生产者被定义为从事生长或生产有机食品，饲料或纤维的业务的实体。
2处理程序被定义为任何人或实体，包装，重新包装，标签，分类或其他手柄，包括佣金商人，经纪人或任何有机产品，这些产品在加利福尼亚公共卫生部门的管辖范围之外。
3加利福尼亚州食品和农业部注册了所有乳制品和最少加工的肉类，该州以未经杂志的状态出售，包括剪切，包装和未经调查的肉类。在加利福尼亚州公共卫生部注册的任何无法定要求的处理器均应向加利福尼亚食品和农业部注册。