如果你一直在关注CCOF的博客，你可能知道毛伊岛Waiehu Polipoli农场的联合创始人Lehia Apana。Polipoli农场将自己描述为“隐藏在Waiehu山麓”，并且位于“同样的地方”ʻā艾娜mō莫娜(肥沃的土地)养活了几代夏威夷原住民。”Apana说:“作为一个夏威夷人经营的农场，我们融合了土著和现代种植方法。”
Lehia Apana是CCOF基金会的多年获得者未来的有机农民格兰特。获得CCOF的资金支持只是创办Polipoli农场的一个难题。Apana描述了被CCOF选中接受资助的感觉。这给了她和她的搭档布拉德·贝勒斯(Brad Bayless)前进和致力于毛伊岛有机农业所需的信心。
在刚刚过去的2021年地球日，CCOF首席执行官Kelly Damewood与近40名与会者一起与Apana进行了虚拟会议，Apana从她农场的一个mamaki树林打来电话。如果你错过了现场采访，这里是Damewood与Apana对话的简短记录。
凯利：
Lehia，是什么让你去务农的?
Lehia：
一切都是从一张花园床开始的。我希望我能有一个宏大的答案，但它真的很简单。大约10年前，我和当时的男友、现在的丈夫布拉德(Brad)在后院种了一张花园床。我们开始种植花园床，因为我们很关心我们的食物里面和上面有什么。像现在很多人一样，特别是在大流行期间，我们刚刚开始种植花园床。
大约四年前，我们买了这块地，就有了开农场的想法。当我们到达这片土地时，它看起来并不像今天这样。它被入侵的草覆盖，厚得你都走不过去。它被入侵的树木所覆盖。简直就是一片丛林。在过去的四年里，我们一直在努力解决这个问题。刚开始的时候我们连除草机都没有!我们一直在慢慢地用农林复合林来模拟自然，试图让所有这些多层作物生长在一个空间里。我们正在继续清理土地，并继续在农场里重新种植。
但这一切都是从那张花园床开始的，我们并没有从那里停止。它向你展示了让人们自己种植食物的力量。它很简单，但在这种简单中它是美丽的。这并不需要太多。
凯利：
你的家庭有务农的背景吗?他们对你从事农业有什么看法?
Lehia：
我想，如果我们都回到足够久远的过去，我们会发现我们的传统中有农业，这对我来说是真的。我在夏威夷长大，没有直接的农业背景。我从未参加过4-H;我从未上过农业课;我没有接触过农业，真的。我从小就想成为一名作家/记者，所以我读了新闻学本科，然后拿到了媒体研究硕士学位。我全身心地投入到媒体事业中。然后，花园床发生了。
我的家人非常支持我们，不仅是在情感上，他们还在这里和我们一起种地。这是一个非常酷的过程，因为通过我丈夫和我进入农业，种植我们自己的食物，它慢慢地传播出去，并渗透到我们周围的人身上。我想一开始我们周围的人都有点震惊，但不可否认的是，我们有多喜欢它，现在仍然很喜欢它。
凯利：
您是如何围绕您现在使用的实践来构建您的教育和知识的?
Lehia：
CCOF帮了大忙。谢谢你的问题。CCOF对我们的农场和农场的发展有很大的影响。你从一开始就和我们在一起。如果你看我们的视频，你会看到我在哭，所以当我想到这些的时候，我会尽量不哭。我对这些事情的情绪激动程度让我震惊。我们的热情很高，但教育水平很低。我们知道如何种植粮食，但我们不知道如何成为农民。你们很多人都知道，这是两码事。通过CCOF，我们能够提高作为农民的技能，这帮助我们奠定了农场的基础。我们从一个初级农民项目开始。我们做了各种各样的研讨会——从农林业到有机实践再到土壤建设。就像重新开始上学一样。
我们最近上了一门关于开发增值产品的课程。CCOF帮助我们注册了这门课程，通过我们在课堂上学到的知识，我们开发了我们用这种叶子制作的凉茶，mamaki，和ulu(面包)。
在整个过程中，作为农场，我们需要采取的每一步，我们都能够上课或寻求导师，并真正带领我们经历这个过程，试图在犯错之前学习错误。我们仍然会犯很多错误，但对我们来说，拥有这样的教育基础非常重要，CCOF使这一切成为可能。从我们用砍刀砍伐丛林的日子起，他们就和我们在一起，现在他们也和我们在一起。我们在卖我们的茶叶产品;我们有一个电子商务网站。这让我大吃一惊。感觉就在不久之前，我们甚至看不到农场。
感谢CCOF。感谢今天出席电话会议的许多人，你们非常支持CCOF为支持像我和我丈夫这样的农民所做的工作。
凯利：
“高激情，低教育”可能在今天的电话会议上引起了不止一个农民的共鸣。你现在的农场有多大?告诉我们更多关于你正在耕种的土地的情况。
Lehia：
我们的农场有3英亩。我们很幸运，也很高兴能生活在我们的农场上。这是一个很大的优势。我们主要是在农林复合系统中种植本地作物。这是一片农林;我们有mamaki，我们的茶是用它做的。我们有一棵椰子树;我们有甘蔗。我正看着我前面的面包果树和香蕉树。这是一个多元化的农场，围绕着当地的一些原生作物而建。 So, right now as our agroforest matures, we’re focusing on our highest-value crop, which is mamaki, and we continue to plant out agroforest. We’re still very much a young farm, but we’re excited that we are actually a farm business now that we’re selling some of our products.
凯利：
我们都想知道更多关于毛伊岛和夏威夷食物系统的历史，以及这是如何转化为今天夏威夷农业的挑战的。
Lehia：
这真是个大问题。如果有人知道这段历史，我将跳过很大的一部分，但我会尽量给你们一个概述，这样你们就能理解我们今天是如何发展的。当第一批波利尼西亚航海者到达这些岛屿时，他们乘坐的是独木舟，他们带上了生存所需的一切。他们带植物来做食物，做药品，做实用材料，做织物之类的东西。我们称这些作物为"独木舟作物“因为他们是乘波利尼西亚独木舟来的。数百年来，夏威夷人依靠岛上的资源得以生存。这总是让我大吃一惊。即使现在，作为农民，我们仍然需要去商店。我们仍然依赖夏威夷以外的东西来生存。早期的夏威夷人依靠岛上的资源和智慧生存下来。
大约200年前发生的一件大事改变了夏威夷的食物系统，那就是工业化的甘蔗种植园。这些种植园之所以来到夏威夷，是因为内战期间，南方各州与北部和西部各州的糖被切断了。这些人需要另一种糖的来源，夏威夷就成了他们的来源。甘蔗种植园吸引了来自世界各地的移民。中国、葡萄牙和日本的工人都来到夏威夷。这就是今天夏威夷如此多元文化的原因之一;我们是种族的混合体。我自己来自五个种族，这并不罕见。除了夏威夷人，我还有中国人和日本人，还有很多在糖时代来过的民族。糖带来的一件非常可爱的事情，就是生活在这里的人们的多样性。 Now, cue the scary music. There was bad stuff that sugar brought with it as well.
糖是一种非常干渴的作物。种植园建立了灌溉系统，从岛屿的自然水源中抽取水，将其用于种植糖。这意味着很多夏威夷农民，自给自足的农民，看到他们的农场干涸。我们知道一个农场没有水会发生什么——它不再是一个农场了。那只是一块干燥的土地。这是一个连锁反应。夏威夷人被剥夺了祖传土地的公民权。时至今日，我们仍能感受到这种影响。
有一件非常有趣的事情可以说明这对文化的影响，那就是在20世纪初，夏威夷人的预期寿命是30到35岁。如果这是真的，我现在已经死了。这是毁灭性的。夏威夷人是一个农业民族。这不是他们做的事;这是他们的生活方式，他们看待自己的方式，他们与他人和地球的关系。这真的是毁灭性的;对夏威夷人来说，把他们从他们的土地上割裂开来就像砍掉了他们的四肢。我们出口糖，我们的生活方式从维持生计转变为进出口食品。1960年左右，夏威夷刚刚成为美国的一个州，我们大约50%的食物是进口的。 Today, in 2020, we import about 85 to 90 percent of the food we consume in Hawaii.
凯利：
我想进口食物到夏威夷会很贵。夏威夷的制糖业现在怎么样了?
Lehia:
完全正确。这是生活在这里的挑战之一，也是我们开始种植食物的原因之一。
毛伊岛最后一家工业糖厂于2016年关闭，所以这里的制糖业最近才结束。最后一家糖厂将大约4.1万英亩的土地卖给了一家新公司Mahipono他是毛伊岛最大的地主。他们有大约41000英亩的土地，毛伊岛有大约13万英亩的土地，这是他们拥有土地的百分比。几乎整个毛伊岛的中心平面现在都在这家新公司的手中。他们开始种植多样化的作物，开始对毛伊岛产生影响。不过，它们是新的，所以我们将拭目以待。我希望他们能把这些土地用于农业。但我也知道小规模农业的现实，所以我只能想象，在大规模的农业中，他们所面临的挑战。就我个人而言，我真的希望他们能够把土地用于农业。这就是那些以前的甘蔗地目前正在发生的事情。
就夏威夷的农业发展而言，将文化重新融入农业的热潮正在真正复苏。这就是我们(在波利波利)正在做的事情;我们是这波努力回归我们农业遗产的浪潮的一部分，通过增加与文化的联系来种植食物。
凯利：
我很欣赏毛伊岛农业历史的简写。我很想知道更多关于让文化回归农业的运动。当地的有机农场是什么样的?你有一个好的农民点对点网络吗?
Lehia：
是啊!毛伊岛上有各种各样的耕作方式，你可以和不同的群体合作。对我丈夫和我来说，我们真的很喜欢夏威夷农民联合会(HFUU)，他们提倡有机、小型家庭农场，他们也为传统农民提供空间，这一点我非常欣赏。他们努力向正在以不同方式成长的人们伸出手，而不是摇一根手指。我认为这非常重要，而不是仅仅对那些已经同意你观点的人说教。
我们找到了HFUU。我记得在刚开始的时候，我很想加入HFUU，但同时也在想，“我们不是农民!”我们这个小组要做什么?“但我完全没抓住重点。我们确实加入了，我加入后的第一个想法是当然，我们必须在这个社区周围!”成为哈佛大学的一员是我们成长的重要组成部分。事实上，我们是通过农民联盟了解CCOF的，所以这是一个完整的循环!
凯利：
CCOF基金会努力支持我们的项目的方式是伸出手而不是摇手指，为如何学习有机创造一个欢迎的环境。我们希望为你提供教育和培训，无论你是爱达荷州的传统农民还是加州的小农。
在未来5到10年，你的农场和其他毛伊岛农民面临的最大挑战是什么?
Lehia：
我不会给出一个时间表，但一个长期以来一直是挑战的挑战，将继续是一个挑战，那就是一切的高成本，从土地的高成本到夏威夷的高生活成本——任何东西的高运输成本。
我们是整个世界上最孤立的岛链，所以把东西运到我们这里并不容易，也不便宜。对农民来说，最难的部分是弄清楚如何做你喜欢的事情(务农)，并继续把它作为一项事业，否则它只是一个爱好。因此，试图弄清楚业务方面并使所有这些电子表格工作是一个真正的挑战。
2021年3月，毛伊岛房屋的中位数价格略低于100万美元。如果你能想象这是如何影响土地和农田的成本，那么在土地上建造一个建筑比在地下种植一棵植物更有价值。就生活成本而言，每加仑牛奶大约6到7美元，这是一个简单的比较。特别是对于农民来说，有些设备可以以很高的价格运给你，但有时他们甚至不会运给你，句号!我们必须把东西寄给我们认识的住在美国大陆的朋友和家人，然后他们会寄给我们。这真的是一个难题，有时试图得到你需要的东西，然后试图以一个负担得起的价格运送你的产品。这是有机种植的优势之一，因为对我们来说，在我们的农场里，我们试图在农场里创造出很多我们需要的活力。我们试着回收农场里的营养物质，并把它们留在这里，做一些类似堆肥、覆盖种植、轮牧、农林复合等事情——所有这些做法都是在这里提高生育力的方法。这对任何农场都很重要，但在夏威夷，由于运输成本高，情况更加严重。
另一个巨大的挑战是害虫。我们有全年的生长，所以我们没有霜冻来帮助控制冬天的害虫。害虫的压力可能相当大。
进口是另一个巨大的挑战。如果你是夏威夷的农民，你要在市场上与非常便宜的进口商品竞争，这是一个重大挑战。我确实看到人们——尤其是现在因为大流行——让人们意识到支持当地的重要性。我不想说的都是“厄运和悲观”，但这确实是我们面临的一些现实和挑战。
凯利：
谢谢你！我的政策大脑开始思考所有保护夏威夷土地和支持农民的方法。听到你所在地区的独特挑战，比如没有霜冻季节，真的很有帮助。
我的最后一个问题是，如果有一个呼叫，一个CCOF可以支持你在你的农场和毛伊岛的愿景，你能给我们什么建议，我们可以回馈给你的使命吗?
Lehia：
我感觉你一直都在!继续做你已经在做的事情。我并不是想回避这个问题，但在这方面加倍努力会很好。我喜欢CCOF为“未来有机农民”和这些赠款所做的事情，因为它真正针对的是最需要它的人。刚开始的时候，你真的需要很多帮助。在整个种植过程中都需要帮助，但我认为帮助像我这样没有农业背景的初学者找到转行进入农业的方法是很好的。我想说的是，差不多吧!
凯利：
你们的故事激励着我们，激励着我们思考如何做得更多，如何支持像你们一样的其他农民。
如果你愿意支持Polipoli农场在美国，你可以使用优惠券代码“CCOF”获得他们所有产品的15%折扣。捐赠到CCOF基金会来支持像Lehia Apana这样的有机农民。