在2021年的生长季节，加州的牧场主和他们的牲畜一起指导了立法改革。
上周，加州州长加文·纽森签署了协议AB 888 -流动屠宰操作:家畜(由D-Marin县议员马克·莱文起草)写入法律，该法律允许山羊、绵羊和猪在饲养它们的牧场上被屠宰——2018年给予牛牧场主同样的机会AB 2114。
在整个立法过程中，牧场主和利益相关方组成的专门联盟对AB 888倾注了同样的关心和承诺，就像他们每天在牧场上所做的一样。从在春天产羔的季节开发账单语言，到在漫长的夏天建立支持，再到在秋天收获的季节找到妥协，这是一个完整的团队努力。
的加州肉类加工联盟， CCOF的一部分肉很重要运动，审查了每个版本的法案，以确保要求不会给牧场主或移动屠宰经营者带来负担。牧场主们站在了倡导自身需求的中心舞台上，研究人员和推广专家提供了最新的科学和最佳实践，联盟成员与机构和立法人员会面，讨论分歧，一个广泛的团体写了支持信。在萨克拉门托，莱文议员和他敬业的工作人员巧妙地驾驭了政治程序，加州食品和农业部(CDFA)简化了要求，并确保该项目得到资助。
随着消费者对肉类的生产方式和产地越来越感兴趣，对有机肉类和家禽的需求2020年增长了令人印象深刻的25%。农场内的屠宰将帮助小型和有机农场，这些是受污染影响最大的肉类加工瓶颈-满足日益增长的消费者需求，并利用直接营销的机会，让消费者在当地购买动物，付钱给牧场主照顾动物，并在动物收获后收集肉。
AB 888是如何工作的?
•生产者可以使用移动屠宰服务收割任意数量的山羊，绵羊，猪，或牛在他们饲养的牧场。
•生产者可以在收获前将活的动物卖给新主人。
•生产者必须注册并向CDFA一次性支付费用(100美元或更少)。
•生产商必须保留一年的记录，包括新所有者的联系信息、购买价格和日期。
•移动屠宰经营者(MSOs)必须获得CDFA的牲畜肉类检查员执照，支付每年的许可证费(500美元或更少)，并完成由CDFA的肉类、家禽和鸡蛋安全部门提供的年度培训。
•MSOs必须保持一年的记录，包括每个地点屠宰的牲畜数量和每只被屠宰牲畜的识别标记(如果有的话)。
•屠宰后，MSOs必须将胴体运输到注册的海关豁免加工设施进行切割和包装。成品被贴上“非卖品”的标签，并归还给所有者。
•请注意:该课程尚未注册。请访问https://www.cdfa.ca.gov/AHFSS/为更新。
CCOF和我们在加州肉类加工联盟(California Meat Processing Coalition)的合作伙伴期待在未来一年在这一努力的基础上继续努力，我们倡导对加州肉类加工基础设施进行更广泛的改革和投资。如果您有兴趣了解更多关于加州肉类加工联盟和CCOF 's Meat Matters运动的信息，或者如果您对AB 888和移动屠宰有任何问题，请联系Laetitia Benadorlbenador@ccof.org。