随着冬天缩短的白天和漫长的夜晚开始减轻，有机生产者花时间与家人在一起，仔细研究种子目录，考虑种植计划，甚至可能寻找新的土地。虽然不是首要任务，但一些生产商正在利用冬季的淡季为美国食品和药物管理局(FDA)的《食品安全现代化法案》(FSMA)的要求做准备，包括为关键员工进行强制性培训，了解合规日期，并可能为买方要求的第三方食品安全审计做准备。
FSMA农产品安全规则是为通常食用新鲜作物的生产者编写的，它将农场分为三个等级，并给出了相应的合规日期。即将到来的一年意义重大，因为最后一批种植者(过去三年，非常小的企业年农产品销售额平均为2.5万至25万美元)必须在2020年1月26日之前合规。
如果你只种植美国食品和药物管理局(FDA)列出的很少食用的原料产品(见www.fda.gov)，如果您种植的产品是使用经过验证的“kill-step”进行商业加工的，或者如果您的年均农产品销售总额< 25,000美元，则您的经营完全不受FSMA农产品安全规则的约束。如果您的食品销售总额平均< 50万美元(不仅是农产品，还包括牛奶、鸡蛋、小麦等)，并且您将超过50%的产品销售给合格的最终用户(例如直接销售给位于您农场275英里范围内的餐馆或零售店)，那么您有资格获得“合格豁免”，这意味着只有部分FSMA规则适用。最终，所有种植者都应该了解这些要求，并采取行动减少农场的食品安全风险。
培训是良好的食品安全计划的关键，要求遵守FSMA生产安全规则的种植者必须至少有一个人在农场上接受过生产安全联盟(PSA)培训。一般来说，这些活动都有补贴，用英语和西班牙语提供，在全国各地定期举行。请浏览农产品安全联盟网站www.producesafetyalliance.cornell.edu查看即将进行的培训列表。
CCOF食品安全认证人员已经度过了忙碌的收获季节。9月，我们在CCOF太平洋西南分会会议上发言，在华盛顿特区的国会山游行，游说食品安全认证成本分担，参加了美国新鲜食品安全与技术委员会会议，以确保有机的声音得到代表，并在FSMA时代有机农业有机种植者峰会上主持了一个小组讨论。
CCOF的食品安全计划为农场和包装厂提供具有竞争力的GFSI基准食品安全认证。通常，我们可以结合有机和食品安全检查。联系我们的食品安全主任Jacob Guthjacob@ccof.org获取更多信息。