发布的日期
2017年6月5日
为了确保消费者对有机牲畜生产的信心，CCOF认证服务正在与包括俄勒冈TILTH在内的其他认证者合作，以阐明实施USDA国家有机计划（NOP）标准以及我们正在实施有关处理有机动物和确定有机动物的其他监督有机屠宰符合条件的动物。
任何处理有机动物并将其代表为“有机”的操作都必须根据USDA NOP标准进行认证。您可能希望咨询指南NOP 5031和5031-1。此外，要符合有机屠宰的资格，必须从最后三分之一的妊娠中将牲畜作为有机物进行管理，并且禁止使用合成脱水剂。所有出售的牲畜都必须符合这些标准。CCOF不能确保出售用于屠杀的牲畜是合规性的，除非有明确的控制，并且可以轻松审核和理解的识别系统。
期望运营将尽快满足这些要求。那些需要合规计划的操作可能会以书面形式提交给CCOF。在2017年10月1日之前要求完全合规。
具体来说：
1。牲畜经纪人必须获得认证。由于动物不是包装商品，因此必须认证出售或处理它们的运营。经过认证的有机牲畜操作只能从其他经过认证的有机操作中购买有机牲畜。未经认证的实体可以为有机牲畜提供运输服务，但可能不参与有机牲畜的购买或出售。如果您不确定供应商或购买，则有责任通知CCOF。必须在您的有机系统计划中清楚地确定所有供应商，并在下一次检查中更新到仅显示认证实体。
2。屠宰库存必须在视觉上截然不同。符合屠杀的动物必须对满足屠宰库存需求的那些单个动物具有视觉上不同的识别。标识系统必须由代表待售动物的每个操作维护。操作必须确保只有那些有资格屠杀的动物才能具有这种视觉识别。这些可能包括标签颜色，可变的编号系统，标签置换式或标签的其他更改，以表明有机乳制品农民，这将使您的操作可以保留反刍动物的两种分类：有机妊娠的最后三分之一和过渡。如果动物需要用合成寄生虫进行紧急治疗，则不会失去其妊娠有机状态的最后三分之一，而将符合条件的视觉指标将被去除。
3。有机系统计划（OSP）描述：必须清楚地描述出符合条件的动物的指标，并将其描述为OSP的一部分，并将在操作的客户端个人资料中识别。如果没有建立或未确定识别屠宰符合条件的动物的系统，或者无法维护，则不会在客户介绍中识别出合格的动物。
4。动物购买文档：CCOF客户必须维护包括但不限于以下几个文件的购买文档：
- 该行动的当前有机证书出售了牲畜，确定维持哪种类型的动物以及如何识别出合格的动物。
- 购买文件，例如收据和运输记录，包括卖方的姓名，销售日期以及所购买的每种经过认证的有机动物的单个动物识别以及（如果适用）屠宰资格ID。
- 必须向有效证书确定的生产商或处理程序付款。
- 卖方的声明通过ID编号确定所有接受合成寄生虫治疗的动物，但没有。
5。销售中的动物ID：单个动物识别必须完全可追溯，并通过供应链维护。批准的动物识别方法包括：
- 监管动物健康计划标签，例如牛标签/USDA银色Brite标签，用于牛布鲁克利病，或绵羊中的crapie计划标签。
- 动物识别数字标签，有或没有RFID技术。
- 繁殖注册表标识号。
- CCOF审查和批准的其他方法。
6。通过未经证实的操作运输：未经证实的操作只能运输有机牲畜。如果CCOF认证的操作安排动物的运输，则负责确保将动物完全符合有机法规的运输。必须提供运输记录，以显示拾取的原始位置，动物数量，车辆的总旅行时间以及交付到最终目的地。这可能包括但不限于旅行日志或类似文档的副本。
7。屠杀的购买：注定要屠杀的动物的购买者，或者要屠杀的动物，负责确保所有被接受为库存中的动物的动物都可以视觉上适当地识别出来，并通过文档符合条件为有资格屠杀。
如果您目前正在使用的牲畜经纪人需要认证，那么现在是他们寻求认证的好时机。如果您想询问此过程，请致电831-423-2263，分机与我们的申请人支持团队联系。6240或通过电子邮件getcertified@ccof.org。